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高职高专生物化学教学中的应用探讨 刘小香，孙爱华，王黎芳，杜蓬，陈文虎 （浙江医学高等专科学校，浙江杭州310035） 摘要：翻转课堂是近年来发展起来的一种新兴的教学模式，为教学的改革提供了新思路。本研究为了解决传统教学模式在医学专科生物化学教学过程中存在的问题，构建了生物化学课程的翻转课堂教学模式，并对翻转课堂应用于生物化学教学需要注意的问题进行了总结。 关键词：翻转课堂；生物化学；医学；高职高专 作者简介：刘小香（1982-），女，湖北广水人，博士，副教授，研究方向：生物化学教育和科研工作；孙爱华（1968-），女，浙江诸暨人，博士研究生，教授，研究方向：病原微生物；王黎芳（1978-），女，浙江杭州人，博士研究生，教授，研究方向：肿瘤发生机制；杜蓬（1975-），男，陕西西安人，博士研究生，副教授，研究方向：病原微生物；陈文虎（1988-），男，浙江杭州人，硕士研究所，助教，研究方向：分子病毒学。 一、传统教学模式在生物化学教学中存在的不足 目前，医学高职高专院校生物化学的教学仍以传统的教学模式为主，即“教师课上完成知识传授，学生课下通过作业和实践操作等对知识进行内化”。该教学模式由于具有传授知识系统性强、易于集体化教学等优势而被广泛应用。然而，随着现代信息化教学技术和以学生为主体的教学理念的发展，这种教学模式逐渐暴露出诸多问题和局限性。首先，高职高专学生生物化学学科安排的课时比较少，而生物化学理论性强，知识抽象，学习难度大。其次，教学形式单一，教学过程难以促进能力的培养。在传统的教学模式下，学生的能动性和积极性都没有得到发挥，学生自主学习的能力、独立思考能力没有得到锻炼，学生发现问题、解决问题的能力没有得到提升；第三，信息化学习资源利用率不高，课前预习流于形式，师生之间、生生之间的互动交流太少。 二、翻转课堂教学模式的特点 翻转课堂教学模式将知识的传授和知识的内化两个学习过程颠倒安排，学生借助信息技术的帮助，如网络视频、图片和课件等在课后完成知识的传授过程。在课堂上，学生通过小组讨论、案例分析和与教师的互动等完成对知识的内化。随着教学过程的重新安排，教学过程中的许多环节也相应发生变化。教师不再是知识的传授者，而是学习的引导者，给学生学习提供支持，答疑解惑。学生真正成为学习的主体，在学习过程中扮演主要角色，提高课堂学习的效率。在大学教学中，学生获取信息的能力、学习方式的多样性、学习时间的自由性以及学校软硬件设施的完善性，都为翻转课堂教学模式提供更广阔的应用平台。 三、医学高职高专生物化学翻转课堂教学模式的构建 翻转课堂能够有效弥补传统教学模式中暴露出的不足，提高学生的学习效率，本文根据医学院校生物化学课程的特点，初步构建了医学高职高专生物化学翻转课堂的教学模式。 （一）课前教学设计 谈到翻转课堂，人们的第一反应就是制作教学视频。但是，在制作教学视频之前，明确教学目标非常重要。只有教学前确定清晰的教学目标，教学才有针对性，才能确定具体的教学方法。另外，学生在课前自主学习的过程中，往往漫无目的，抓不住重点，因此课前的教学设计决定了翻转课堂教学能否顺利进行。 1.学习资源的准备。教师在课前要准备教学资源，可以提供一些参考书籍、电子课件和教案、微视频教程、相关的专题学习网站等类型的素材。教师应制定与教学资源相匹配的导学案，为学生的自主学习做指导。内容应包括学习目标、学习程序、课前练习及学习过程中发现的问题，学生可以参考导学案的要求进行自主学习，提高自主学习的效率。为了保证课前学习的有效性，导学案不同于简单的课前预习，不宜仅将传统教材内容（PPT）或课堂45分钟的讲授录像直接搬上网，应重新解构学习内容，将学习内容分解为一系列的知识模块。针对这些知识模块，融入趣味、挑战的元素，设计一系列能促进认知思辨与课堂讨论的10分钟左右的讲解视频。例如学习蛋白质的空间结构的时候，我们录制了一个通过游戏环节模拟蛋白质高级结构的形成的微课视频；在学习糖的分解代谢的时候，我们制作了一个通过实验测定运动对于血乳酸浓度影响的微课视频。这些视频短小精悍，具有趣味性，能够充分吸引学生的注意力。 2.针对性练习。根据导学案，学生在每一个学习模块结束后，都需要对视频或者其他教学资源中的重点内容和疑问进行及时记录。同时，学生要在限定的时间内，完成老师提供的知识段测试题目，确认是否掌握了该视频所涉及的全部知识要点，测试题目时可采用在线给分的方式，达到即时反馈的效果。测试题目给分只有达到一定分值，课程学习才继续，才可以进行下一模块或知识段的学习，就像玩游戏通关一样。 3.交流反馈。对于课前的学习，教师需要利用信息技术工具将视频、课前练习等合理处理，方便网络交流。学生可以在课外，利用课程网站、QQ群、微信等交流工具，与同学和老师进行互动交流，实现在线互动解答和信息及时反馈。同时，教师应对学生课前的学习情况进行监督，反馈信息进行总结，为课堂学习活动做准备。 （二）课堂活动设计 1.确定问题。教师根据学生课前视频学习和课前练习过程中暴露出的问题，列出具有代表性的题目，由学生分组讨论，共同找出答案并解决问题。在此过程中，授课教师应该有针对性地指导学生选择题目。例如，教师在讲授糖酵解的时候，课前学生已经自主学习了糖酵解的基本内容，但是视频资料中关于运动对于血乳酸浓度影响的实验学生提出了较多问题：为什么运动后处于休息状态时乳酸的浓度会下降？为什么静息状态下乳酸的浓度不为零？这些问题对于理解糖酵解的生理意义具有重要作用，因此这些问题将作为重点问题供学生讨论，而有关糖酵解过程中具体的化学反应过程不作为教学重点，可以个别指导而不作为重点讨论的内容。 2.PBL教学法。教师根据课前反馈，确定需要讨论的任务专题后，实行以问题为基础的学习（Problem-Based Learning，简称PBL）。学生分工协作，进行小组讨论，通过纸质和智能手机查阅资料，最后汇报讨论结果；教师观察、引导，适时加入讨论和总结补充。鉴于生物化学课程内容较多，知识系统性较强，学生讨论完成之后，教师需要花一定的时间对于课程内容的重难点进行梳理和总结，以弥补课堂讨论学习所导致的知识分散、系统性不强的问题。 3.案例教学法。在完成基本知识的梳理总结之后，深层次的学习可以进一步通过案例分析完成。教师选择与课程内容密切相关的案例供学生分析，以锻炼分析解决问题的能力。例如在学习影响氧化磷酸化因素的时候，可以提供一氧化碳中毒的案例分析，让学生能够运用呼吸链抑制剂的理论来解释现象并提供治疗措施；另外，还可以提供二硝基苯酚作为减肥药物以及导致中毒的案例进行分析讨论，让学生运用结偶联剂的作用原理进行分析。案例分析进一步加强了知识的运用，最终内化为学生的能力。 （三）教学效果评价 翻转课堂的教学模式可以给予学生更多自我展示的机会，可以对学生的学习效果进行更全面的评价，包括课前自学的评价、课堂参与表现评价以及考试测评，更真实体现课堂的教学效果。同时，对学生学习效果的正确评价也是对学生学习的有效激励。 四、翻转课堂应用于生物化学教学需要注意的问题 （一）课前教学的有效管理 生物化学理论知识较抽象，学习难度较大，合理有效的导学案的设计及高质量教学视频的制作都必不可少。学生课前的学习活动是自主的，但并非是自由散漫的。对于部分学习自主能力比较强的学生来说，课前学习通常能够有效执行生物化学在化工生产中的应用 生物化学在化学工业中的应用